RECETAS PARA EL RECUERDO
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"...En cuanto reconocí el sabor del pedazo de magdalena mojado en tila que mi tía me daba, la vieja casa gris con fachada a la calle, donde estaba su cuarto, vino como una decoración de teatro a ajustarse al pabelloncito del jardín que detrás de la fábrica principal se había construido para mis padres, y en donde estaba ese truncado lienzo de casa que yo únicamente recordaba hasta entonces..."
Marcel Proust. 1913.
"En busca del tiempo perdido."
Ha sido como cocinero, la experiencia más gratificante de mi vida.
Yayo Daporta | Estrella Michelín
Restaurante Yayo Daporta
Cambados (Pontevedra)
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Toda la recaudación de este libro está destinada a las asociacion de FAGAL (Federación Alzhéimer Galicia)

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